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氷温貯蔵ICE
氷温食品認定商品 シャインマスカット
瀬戸ジャイアンツ
クリスマス 正月にシャインマスカット食べてみませんか？
ぶどうは収穫してからは日持ちしませんが、氷温庫導入によって収穫時期の鮮度が保持され、販売期間の延長が可能となりました。
氷温とは
水は０℃で凍り始めます。ところが野菜や果物、魚や肉などの食品は水と違って0℃では凍りません。それは、食品はそれぞれ凍り始める温度が違うからです。この0℃以下からそれぞれのものが凍り始める温度（氷結点）までの温度領域を氷温域と言います。
この氷温域を利用して食品の貯蔵や加工を行うことが氷温技術であり、この氷温域で貯蔵や加工された食品が氷温食品です。
ぶどうの氷結点はー３度です。
氷温技術を使うと。
合成保存料などの添加物を使わない安心・安全で自然の美味しさあふれる氷温食品を召し上がっていただくことができます。
当氷温庫は設定温度ー0.5度庫内の温度のあばれは極めて小さく、±0.5℃程度しか上下しません。
こちらの商品は１２月２２日クリスマス用１２月２９日正月用発送です。
限定商品です
冬にシャインマスカットはいかがですか？
このマークは、（公社）氷温協会が開催している氷温食品認定審査会において厳正な審査をクリアした食品・機器にのみ付与されます。
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